10 Kuliner Asli Bangkalan Madura Terbaru dan Terenak – Berlibur ke Bangkalan mungkin menjadi kegiatan yang menarik bagi sebagian orang, khususnya mereka yang tinggal seputaran pulau Madura maupun Surabaya.
Kabupaten Bangkalan menjadi satu dari empat kabupaten yang masuk wilayah pulau Madura. Sedangkan tiga wilayah lainnya itu, yaitu: Sampang, Pamekasan dan Sumenep.
Wilayah kabupaten ini terdiri dari 18 kecamatan berbeda. Sehingga wilayahnya memang cukup luas. Tidak cukup dalam sehari saja untuk mengeksplor keindahannya. Termasuk untuk menyantap kuliner asli Bangkalan yang terbaru dan terenak.
Baca Juga: Eksotisme Danau Biru Bukit Jaddih, Kepingan Surga di Bangkalan
Daftar Isi
Aneka Kuliner Asli dari Bangkalan
Tiap-tiap daerah pasti mempunyai ciri khas. Kudapan legendaris selalu menjadi daya tarik wisata kuliner. Seperti Madura yang sejak dulu memang memiliki warisan kuliner yang citarasanya terjaga.
Liburan ke Bangkalan seperti kurang sesuatu kalau belum mampir ke pusat-pusat jajanan legend yang sedang populer. Terutama kudapan kekinian yang tengah viral beredar pada media internet.
Berikut adalah beberapa makanan khas asal Bangkalan yang rasanya maknyos. Meskipun hidangan ini bukan jenis makanan baru, namun rahasia bumbu-bumbu masakan Madura menjadi rahasia yang menambah citarasa.
1. Soto Bangkalan
Soto Bangkalan adalah hidangan sup khas Madura yang terkenal sekitar area kabupaten ini. Kuahnya yang gurih terbuat dari kaldu sapi dengan tambahan bumbu rempah, seperti serai, jahe, dan daun jeruk.
Jenis Soto khas Madura ini biasanya penyajiannya dengan sohun, daging sapi atau ayam, tauge, telur, dan kerupuk. Terkadang ada campuran irisan telor rebus juga dan tomat merah segar.
2. Sate Madura
Kudapan sate Madura juga menjadi salah satu makanan khas Bangkalan yang terkenal. Makanan berat ini terdiri dari potongan daging sapi tusuk, kemudian bakar menggunakan arang. Daging sate khas pulau Madura biasanya terbuat dari full daging tanpa kulit. Berpadu dengan bumbu kacang dan kecap yang kaya akan rempah-rempah.
Anda dapat menemukan Sate Madura pada hampir tiap warung warung makan dan pedagang kaki lima sekitar Bangkalan. Harga satu porsi sate berkisar antara Rp15.000-30.000 dengan isi mulai dari setengah hingga satu kodi (10-20 tusuk)
3. Bebek Panggang Madura
Bebek panggang Madura adalah hidangan bebek utuh yang terpanggang dengan bumbu khusus Madura. Daging unggas ini memiliki tekstur daging yang lembut dan kulit yang renyah.
Jika Anda memesannya saat kulineran sekitar Tragah atau kecamatan lain, biasanya lengkap dengan nasi dan sambal khas Madura. Bebek panggang ini sungguh berbeda rasanya dari bebek pada umumnya, seperti ada bumbu rahasianya.
4. Rujak Bangkalan Madura
Rujak Bangkalan Madura adalah makanan yang terbuat dari campuran buah-buahan segar seperti mangga muda, kedondong, nanas dan jambu air yang terpotong kecil-kecil.
Buah-buahan tersebut kemudian teraduk dengan bumbu rujak khas Madura yang manis, pedas, dan gurih. Rujak Madura biasanya penyajiannya dengan tambahan kerupuk udang. Tentu ini beda dari rujak buah Jawa yang mayoritas tanpa kerupuk, kecuali gado-gado.
5. Pecel Khas Pulau Madura
Pecel Madura adalah hidangan sayur-sayuran yang terbuat dengan campuran bumbu kacang khas Madura. Sayur-sayurannya biasanya terdiri dari kacang panjang, kangkung, tauge dan daun singkong.
Kudapan Pecel Madura juga ada tambahan rempeyek kacang atau kerupuk udang. Umumnya memakannya dengan lontong atau ketupat.
6. Keripik Madura
Keripik Madura adalah kuliner asli Bangkalan yang terbuat dari ubi, pisang, atau singkong yang teriris tipis-tipis lalu tergoreng hingga renyah. Makanan ringan ini memiliki rasa yang gurih dan manis.
Memang belakangan ini banyak daerah Indonesia, terutama yang menjadi sentra pertanian buah mulai memproduksi keripik buah-buahan. Tujuannya untuk meningkatkan nilai jual produk dan memperpanjang usia simpan makanan.
7. Dodol Madura
Jajanan tradisional yang terbuat dari ketan, gula aren dan santan. Dodol ini memiliki tekstur yang kenyal dan aromanya sangat lezat.
Sedangkan Dodol Bangkalan memiliki tekstur yang kenyal dan manis. Anda bisa menemukan dodol ini dalam lapak-lapak pasar tradisional sekitar Bangkalan, seperti Pasar Bangkalan dan Pasar Sangkapura. Harga satu bungkus dodol biasanya sekitar Rp10.000-20.000/pack tergantung ukuran beratnya.
8. Sale Pisang
Sale Pisang adalah makanan ringan berbahan dasar pisang geprek atau potong tipis-tipis. Kemudian ungkep dengan campuran gula merah dan kelapa parut. Setelah itu, keringkan hingga menjadi renyah dan memiliki rasa manis-gurih.
Memang Sale ini tidaklah spesial kesannya. Namun kuliner yang satu ini laris-manis dan siapapun suka. Baik versi sale basah maupun sale kering.
9. Nasi Serpang
Nasi Serpang merupakan makanan tradisional Bangkalan yang terkenal dengan cita rasa khasnya. Serpang terbuat dari beras dan tambahan air kelapa dan beberapa rempah-rempah. Biasanya tersaji dengan ikan asin, tahu, tempe dan sambal petis.
Salah satu tempat yang terkenal menyajikan Nasi Serpang adalah Rumah Makan Serpang Jaya, lokasinya Jalan Gresik 35, Sodo, Kecamatan Burneh, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur.
10. Rujak Soto Bangkalan
Rujak Soto adalah makanan unik yang merupakan perpaduan antara rujak dan soto. Terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti mangga, nanas dan bengkuang.
Uniknya, makanan khas Bangkalan ini juga mengandung kuah soto khas Madura. Rujak Soto ini penjajanya biasanya pedagang kaki lima, sekitar Klampis maupun Sepulu.
Beberapa kuliner asli Bangkalan tidaklah benar-benar asli dalam hal jenisnya. Namun memang yang menjadi keunikan adalah rasanya yang khas Madura banget.
Baca Juga: Ziarah ke Makam Ulama Bangkalan Madura
Tentu siapapun sudah tahu kalau kuliner ala pulau ini juga menjadi makanan legendaris Nusantara. Sampai-sampai seringkali menjadi bumbu dasar dan varian rasa dari mie instant dan aneka olahan makanan pabrik lainnya.